Etaient présents :
Collège E.Auvray :
Mme Lucas (gestionnaire)
La responsable de la cuisine
2 représentants des élèves
Mme Prévot (PEEP)
Mme Pierre (FCPE)

Collège Condorcet :
Le chef cuisinier
Mme Vauthier (gestionnaire)
2 représentants des élèves
1 déléguée des parents d’élèves


Il a été détaillé les menus jour par jour jusqu’au vendredi 18 février (veille des vacances d’hiver), le chef cuisinier essaye de diversifier les menus avec beaucoup de bonne volonté.
Après avoir été déjeuner au collège le vendredi 20 janvier avec Anne Louail/PEEP, nous avions remarqué qu’il serait souhaitable qu’une part de féculents accompagne les "légumes verts". Cette proposition a été reçue favorablement par tous les membres de la commission, cela sera mis en place très vite.
Nous avons aussi remarqué que les portions étaient relativement petites, mais les "grammages" (poids) sont respectés soit 100/120 g de viande et 200g de garnitures. Les élèves peuvent d'ailleurs demander à être resservis, même au premier service.

Des travaux vont être réalisés au collège E.Auvray pendant l'été 2012 afin d’avoir une cuisine dite "semi-autonome". Cela consiste en l’installation d'un grill et d'une friteuse, pour faire cuire la viande et les frites au dernier moment et en l'installation de réfrigérateurs plus grands pour pouvoir conserver des aliments lorsqu'ils ne sont pas consommés le jour même. Par contre pas d’embauche de personnes supplémentaires liées au surcroit de travail.

L'ensemble des membres de la commission a constaté une amélioration notable depuis le changement de chef cuisinier mais .....il n'est malheureusement qu’un remplaçant. Le chef titulaire devrait arriver courant mars avec peut-être une période de passation de poste de 3 semaines.

Espérons que cela ne remettra pas en cause ces changements positifs, nous nous retrouverons le mercredi 14 mars à 9H30 au collège E. Auvray pour une nouvelle séance de la commission.

Le lycée F. Sarcey a toujours offert jusqu’ici aux élèves de 2nde  un large choix d’orientation possible en 1ère. Parmi ces choix la filière STG (Sciences et Technologies de la Gestion) était une opportunité pour les élèves ayant un projet d’orientation dans le tertiaire ou pour ceux ayant des bases fragiles et souhaitant renouer avec un parcours de réussite scolaire.
A la rentrée prochaine, le rectorat a décidé unilatéralement de plafonner la capacité d’accueil en 1ère STG à 710 élèves  soit 2 classes uniquement au lieu de 3 actuellement.
Cette décision arbitraire et uniquement motivée par des considérations financières, est contraire à l’intérêt des élèves. En effet :

• Elle remet en question le libre choix d’orientation des élèves et de leurs parents. Ceux qui n’auront pas de place en STG devront :
  • Soit trouver une place dans un autre lycée. Cela risque d’être difficile : au total 28 classes de STG ferment dans l’académie. Vos enfants devront aller étudier loin de Dourdan.
  • Soit s’orienter par défaut dans d’autres filières ( L, ES, S) avec une scolarité plus difficile et un dossier moins favorable à des poursuites d’études sélectives.
• Par effet de vases communicants, les effectifs de toutes les classes vont s’alourdir quelle que soit la filière.
• Elle bloque les chances de réorientation entre filières (prévues pourtant dans la réforme des lycées) et de redoublement. Avec deux premières, et à terme, deux terminales à 35, difficile, en effet d’accepter de nouveaux élèves.

Nous souhaitons aujourd’hui, vous informer clairement des actions engagées pour défendre l’intérêt de nos élèves :

• Une pétition en ligne : http://www.petitions24.net/stg_en_danger_lycee_f_sarcey_dourdan. Elle recueille aujourd’hui près de 1000 signatures.
• Un blog  d’information : http://stg.sarcey.colere.over-blog.com/
• Une page Facebook  STG en danger-Lycée F. Sarcey Dourdan
• De nombreux contacts avec des élus locaux qui s’engagent à nos cotés.
• Une action de rétention des notes qui concernait uniquement dans un premier temps les professeurs de STG et s’est étendue à d’autres collègues de filières générales solidaires. Les copies sont évaluées et remises avec des appréciations aux élèves de sorte à ce qu’ils puissent progresser. Les notes seront conservées puis saisies par les enseignants sur les bulletins. Ainsi, les élèves pourront sereinement constituer leurs dossiers de poursuites d’études.
• Samedi 28 Janvier à 9h30, lors du Forum des métiers au lycée Kastler, nous avons décidé la distribution de tracts pour informer les visiteurs de la situation. Il ne s’agit pas d’un blocus. 
• A ce jour, aucun boycott du bac blanc n’a été envisagé.

En réponse à notre mobilisation, l’inspecteur académique a reçu Jeudi 19 janvier une délégation d’enseignant et de parents d’élèves. Aucune réponse satisfaisante ne nous été donnée lors de cette rencontre. Nous avons donc décidé de poursuivre notre mobilisation.

Nous vous encourageons à signer la pétition et à diffuser largement cette information auprès de vos connaissances.

L'équipe FCPE

Merci de bien vouloir prendre connaissance de l'information laissée par Mme Mérour sur le site du collège.

http://www.clg-auvray-dourdan.ac-versailles.fr/

L'équipe FCPE